Спирея серая Грифшэйм   компактный кустарник с прямостоячими побегами, которые могут достигать высоты от 1,5 до 2 метров. Крона кустарника раскидистая и густая, её диаметр также может составлять около 2 метров.

Листья спиреи серой мелкие, продолговатой формы, с заострёнными кончиками. Они имеют серовато-зелёный оттенок, который придаёт растению особый декоративный вид. Листья расположены на побегах поочерёдно.

Цветки спиреи серой мелкие, собраны в многочисленные щитковидные соцветия, которые располагаются на верхушках побегов. Цветение обычно происходит в мае—июне и длится около месяца. Цветки имеют белый или слегка розоватый оттенок и источают приятный аромат, привлекая насекомых-опылителей.

Спирея серая предпочитает солнечные или слегка затенённые места с плодородной, дренированной почвой. Она устойчива к засухе и городским условиям, что делает её популярным выбором для озеленения городских парков, скверов и приусадебных участков.

Этот кустарник используется в ландшафтном дизайне для создания живых изгородей, групповых посадок и в качестве солитера. Спирея серая также хорошо сочетается с другими декоративными кустарниками и цветами, создавая красивые композиции.